Состав: Творог полужирный, мука пшеничная в/с, изюм, яйцо, сахар.

Способ приготовления: На сковороду, разогретую до t° +150–160С° и смазанную растительным или сливочным маслом, выкладывают сырники, не размораживая. Обжаривают 10-12 минут (на среднем огне) до золотистой корочки. Подают со сметаной или фруктовым джемом.

2 Состав: Вода, мука пшеничная в/с, мясо говяжье, фарш мяса птицы, шпик свиной, лук репчатый, яйцо, чеснок, сахар, соль, масло подсолнечное, перец чёрный молотый, специя «Греческая».

Способ приготовления: На сковороду, разогретую до t° +150–160С°, смазанную растительным маслом, выкладывают бендерики, не размораживая. Обжаривают 10-12 минут (на среднем огне) до золотистой корочки. Подают со свежей зеленью и соусами.

Состав: Вода, мясо говяжье, шпик свиной, лук репчатый, мука ячменная, зелень (укроп), соль, перец чёрный молотый.

Способ приготовления: На сковороду, разогретую до t° +150–160С°, смазанную растительным маслом, выкладывают биточки, не размораживая. Обжаривают 10-12 минут (на среднем огне) до золотистой корочки. Подают со свежей зеленью и соусами.

Состав: Вода, мясо говяжье, шпик свиной, лук репчатый, мука ячменная, соль, пере чёрный молотый.

Способ приготовления: На сковороду, разогретую до t° +150–160С°, смазанную растительным маслом, выкладывают бифштекс, не размораживая. Обжаривают 10-12 минут (на среднем огне) до золотистой корочки. Подают со свежей зеленью и соусами.

Состав: Вода, мясо говяжье, шпик свиной, капуста, рис, лук репчатый, перец болгарский, морковь, зелень (петрушка), соль, перец чёрный молотый.

Способ приготовления: В кастрюлю аккуратными рядами сложить голубцы, налить ? стакана воды, 2 ст. ложки томатной пасты и 2 ст. ложки растительного масла. Добавить соль, лавровый лист (по вкусу). Варить на среднем огне 35-40 минут. Подавать со сметаной или майонезом.

Состав: Вода, мясо говяжье, шпик свиной, грибы шампиньоны (жаренные), лук репчатый (свежий, жареный), мука ячменная, паприка красная, зелень (укроп), чеснок, масло подсолнечное, соль, перец чёрный молотый.

Способ приготовления: На сковороду, разогретую до t° +150–160С°, смазанную растительным маслом, выкладывают зразы, не размораживая. Обжаривают 5-10 минут (на среднем огне) до золотистой корочки. Подают со свежей зеленью и соусом.

Состав: Филе куриное, грибы шампиньоны (жаренные), лук репчатый, зелень (укроп), масло подсолнечное, соль, перец чёрный молотый.

Способ приготовления: На сковороду, разогретую до t° +150–160С°, смазанную растительным маслом, выкладывают кармашки, не размораживая. Обжаривают 10-12 минут (на среднем огне) до золотистой корочки. Подают со свежей зеленью и соусом.

Состав: Филе куриное, сыр полутвёрдый, зелень (укроп), чеснок.

Способ приготовления: На сковороду, разогретую до t° +150–160С°, смазанную растительным маслом, выкладывают кармашки, не размораживая. Обжаривают 10-12 минут (на среднем огне) до золотистой корочки. Подают со свежей зеленью и соусом.

Состав: Вода, мясо говяжье, шпик свиной, лук репчатый, мука ячменная, зелень (петрушка), соль, перец чёрный молотый.

Способ приготовления: На сковороду, разогретую до t° +150–160С°, смазанную растительным маслом, выкладывают люля-кебаб, не размораживая. Обжаривают 10-12 минут (на среднем огне) до золотистой корочки. Подают со свежей зеленью и соусом.

Состав: Вода, фарш мяса птицы, шпик свиной, лук репчатый, морковь, чеснок, соль, перец чёрный молотый.

Способ приготовления: В кипящую воду добавляют соль, лавровый лист, опускают палочки, доводят до кипения, варят 5-7 минут, помешивая. Можно жарить на сковороде, не размораживая, 5-7 минут до золотистой корочки. Подают к столу с маслом, сметаной или соусом.

Состав: Вода, фарш мяса птицы, шпик свиной, перец болгарский, рис, лук репчатый, морковь, зелень (петрушка), соль, перец чёрный молотый.

Способ приготовления: В кастрюлю аккуратными рядами сложить фаршированный перец, налить ? стакана воды, 2 ст. ложки томатной пасты, 2 ст. ложки майонеза (или сметаны) и 2 ст. ложки растительного масла. Варить на среднем огне 20-25 минут. Подавать со сметаной или майонезом.

Состав: Вода, фарш мяса птицы, шпик свиной, рис, лук репчатый, соль, перец чёрный молотый.

Способ приготовления: Фрикадельки припускают в небольшом количестве воды до готовности. Подают к первым блюдам.

Состав: Вода, мука пшеничная в/с, капуста (свежая), лук репчатый, морковь, перец болгарский, мука ячменная, зелень (укроп), чеснок, соль, перец чёрный молотый.

Способ приготовления: Во фритюр с t° +180-190С° погружают чебуреки, не размораживая. Обжаривают, переворачивая, до образования равномерной золотистой корочки по всей поверхности. Готовые чебуреки выкладывают на сетчатую поверхность и дают стечь жиру.

Состав: Вода, мука пшеничная в/с, фарш мяса птицы, мясо говяжье, шпик свиной, лук репчатый, зелень (укроп), чеснок, соль, перец чёрный молотый.

Способ приготовления: Во фритюр с t° +180-190С° погружают чебуреки, не размораживая. Обжаривают, переворачивая, до образования равномерной золотистой корочки по всей поверхности. Готовые чебуреки выкладывают на сетчатую поверхность и дают стечь жиру.

Состав: Вода, фарш мяса птицы, шпик свиной, лук репчатый, мука ячменная, соль, перец чёрный молотый.

Способ приготовления: На сковороду, разогретую до t° +150–160С°, смазанную растительным маслом, выкладывают шницель, не размораживая. Обжаривают 5-7 минут (на среднем огне) до золотистой корочки. Подают со свежей зеленью и соусом.